El gobierno provincial trabaja en un ambicioso programa productivo que puede impactar significativamente en el mapa hídrico-agrícola de la provincia: Pretende que hasta los pequeños productores instalen riego por goteo en sus fincas, nada menos que para hacer eficiente el uso el agua, uno de los recursos más escasos en provincias áridas como San Juan.

No es una meta fácil cuando el costo de esa tecnología oscila entre los 1.500 y 2.000 dólares por hectárea, segun los cultivos.

Por eso, el gobierno está dispuesto a subsidiar créditos con el banco Nacion, a largo plazo y a tasa cero, para alentar a los productores a incorporar el sistema que hoy es exclusivo de los grandes diferimientos e inversionistas.

El proyecto

Lo único que se sabe del proyecto hasta el momento -las autoridades lo guardan en secreto- es que se lo denomina de Reconversión Productiva y tiene dos patas: Una, la más importante, es la de acercar la tecnología del riego por goteo a los pequeños productores mediante créditos con tasa subsidiada. La otra apunta a mejorar la productividad vitivinícola por hectárea, en especial de la uva de mesa, diversificar las variedades existentes y mejorar las calidades de las uvas destinadas a la elaboración de mostos. Y no se descarta que puedan haber créditos subsidiados también para lograrlo.

Un parral de uva de mesa en San Juan, según las variedades, produce unos 15 mil kilos por hectárea. En Chile, consiguen 25 mil kilos con el mismo parral y variedad. “Ese es el desafío: estudiar, investigar cómo podemos aumentar nuestro rendimiento”, dijo Mario Pulenta, director de la Corporacion y pieza clave en el diseño del plan estrategico de la uva de mesa.

El sector además se ha planteado la reconversion de variedades. Actualmente San Juan exporta unas 40 mil toneladas al mercado europeo donde los paladares solo aceptan uvas blancas, sin semillas, como la Superior. Eso hace que aquí la mayoría de la producción se concentra en esa variedad.

Pero si se quiere apuntar a los mercados asiáticos, a Rusia, EEUU y Canadá los productores sanjuaninos tendrán que incrementar las hectáreas de variedades rojas. El volumen de hectáreas existentes de rojas no permite hoy a San Juan exportar a esos mercados.

Diversificando variedades además se puede además ampliar el calendario de cosecha en la provincia que actualmente esta acotado a un breve lapso, entre noviembre y el 15 de enero de cada año.

En el caso del mosto, lo que se plantea como objetivo es tambien mejorar la produccción por hectárea y lograr un programa de uvas de calidad para su elaboracion. Es que San Juan llegó al mosto por casualidad, para darle un uso al descarte de las uvas que no sirvieron para consumo en fresco o para pasa. Lo que se pretende ahora es que se produzcan hectáreas de excelencia para obtener un mosto de calidad equivalente.

Ahorro de agua

Pero lo del riego por goteo para eficientizar el uso del agua es lo más fuerte del plan. El sistema consiste en instalar mangueras a lo largo de los cultivos, con orificios por donde gotea el agua exactamente adonde está la raiz, lo único que necesita agua en los cultivos. El ahorro que se produce es impactante: Con el sistema tradicional de riego por inundación se desperdicia la mitad de agua, hasta que el líquido moja desde la primera a la última planta.

El riego por goteo en cambio -donde todos los goteros funcionan en simultáneo- tiene una eficiencia de 80 a 90 % en el uso del agua. Es decir, solo se pierde entre un 20 y 10 por ciento al regar

Fuente :Diario de Cuyo